Olivier MEVEL

Article dans une revue

2021

ref_biblio

Olivier Mevel, Thierry Morvan, Nélida Morvan. Is the click and collect model the future of food retailers? An analysis of consumer behaviour and expectations in terms of marketing and logistics service rates. Logistique & Management, 2021, 29 (1), pp.15-33. ⟨10.1080/12507970.2021.1885315⟩. ⟨hal-03269554⟩

Accès au texte intégral et bibtex

ref_biblio

Olivier Mevel, Thierry Morvan, Nélida Morvan. Relation de service, boucle de service et bouquet de services examinés dans un contexte logistique. European Review of Service Economics and Management, 2021, Revue Européenne d’Économie et Management des Services 2021 – 2, n° 12, 2021 – 2 (n° 12), pp.35-68. ⟨10.48611/isbn.978-2-406-12261-6.p.0035⟩. ⟨hal-03407601⟩

Accès au bibtex

2018

ref_biblio

Magali Jara, Dany Vyt, Olivier Mevel, Thierry Morvan, Nélida Morvan. Measuring customers benefits of click and collect. Journal of Services Marketing, 2018, 32 (4), pp.430-442. ⟨10.1108/JSM-05-2017-0158⟩. ⟨halshs-01806403⟩

Accès au texte intégral et bibtex

ref_biblio

Olivier Mevel, Thierry Morvan, Nélida Morvan. Le PSL, variable d’ajustement ou partie prenante dominante à la relation industrie/Commerce ? Le cas des produits frais et ultra-frais dans le Grand Ouest de la France. Logistique & Management, 2018, ⟨10.1080/12507970.2018.1527192⟩. ⟨halshs-02886519⟩

Accès au texte intégral et bibtex

2017

ref_biblio

Olivier Mevel, Thierry Morvan, Nélida Morvan, Magali Jara, Dany Vyt. Le Drive, service complémentaire ou cannibalisation de l’offre des services des GMS : une analyse par le mix marketing et le mix logistique. Logistique & Management, 2017, Logistique et RSE, 25 (2), pp.119-130. ⟨10.1080/12507970.2017.1336950⟩. ⟨halshs-01806408⟩

Accès au texte intégral et bibtex

ref_biblio

Dany Vyt, Magali Jara, Olivier Mevel, Thierry Morvan, Nélida Morvan. Des distributeurs toujours plus proches du consommateur ? Le cas du drive alimentaire. Revue management & avenir, 2017, 93 (3), pp.141-160. ⟨10.3917/mav.093.0141⟩. ⟨halshs-01806406⟩

Accès au texte intégral et bibtex

2016

ref_biblio

Olivier Mevel, Thierry Morvan, Dany Vyt, Nélida Morvan. Cross-channel, drive-in and service relationship: a service-loop analysis. Logistique & Management, 2016, 24 (1), pp.3-16. ⟨10.1080/12507970.2016.1216340⟩. ⟨hal-01404209⟩

Accès au bibtex

Communication dans un congrès

2020

ref_biblio

Olivier Mevel, Thierry Morvan, Nélida Morvan. Nouvelles Attentes Sociétales et Relations de Service en Grandes Surfaces Alimentaires (GSA) : le cas du drive et de la Livraison A Domicile (LAD). 13ème Rencontres internationales de la Recherche en Logistique et en Supply Chain Management (RIRL 2020 ), 2020, Le Havre, France. ⟨halshs-02886578⟩

Accès au texte intégral et bibtex

2019

ref_biblio

Olivier Mevel, Thierry Morvan, Nélida Morvan. Les drive sont-ils l’avenir de la grande distribution alimentaire ? Une analyse des comportements et des attentes des consommateurs en termes de taux de service marketing et logistique. Prolog Projet et Logistique,, 2019, Metz, France. ⟨halshs-02886539⟩

Accès au texte intégral et bibtex

Chapitre d'ouvrage

2016

ref_biblio

Odile Chanut, Thierry T. Morvan, Olivier Mevel. James Heskett, De la logistique au management des services. Les Grands auteurs en logistique et Supply Chain, coordonné par O. Lavastre, V. Carbone, B. Ageron, Editions Management & Société, Collection Grands Auteurs, pp.67-81, 2016, 2847698779. ⟨hal-01767025⟩

Accès au bibtex

Ouvrages

2016

ref_biblio

Pierre Baranger, Godefroy Dang Nguyen, Yvan Leray, Olivier Mevel. La management opérationnel des services. Economica, pp.328, 2016, 978-2-7178-6907-1. ⟨hal-01443711⟩

Accès au bibtex

2009

ref_biblio

Pierre Baranger, Godefroy Dang Nguyen, Yvan Leray, Olivier Mevel. Le management opérationnel des services. Economica, pp.300, 2009, Techniques de gestion, Techniques de gestion, 978-2-7178-5759-7. ⟨hal-01443583⟩

Accès au bibtex

Thèse

2004

ref_biblio

Olivier Mevel. Du role des signaux faibles sur la reconfiguration des processus de la chaîne d e valeur de l'organisation : l'exemple d'une centrale d'achats de la grande distribution française. Gestion et management. Université de Bretagne occidentale - Brest, 2004. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-00009025⟩

Accès au texte intégral et bibtex